飄香芝麻糕
美食達人@miale
菜式簡介
給自己個滋潤的生活，甜蜜的美食——飄香芝麻糕
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度未知
- 主材料
- 中筋面粉180克
- 白糖180克
- 黑芝麻120克
- 酵母3克
- 泡打粉3克
- 豬油10克
- 輔助料
- 清水250克
飄香芝麻糕的做法步驟
第一步：黑芝麻入鍋用慢火炒熟。第二步：用粉粹機將黑芝麻磨成粉。第三步：將過篩的中筋面粉、酵母、泡打粉、白糖及磨好的芝麻粉攪勻。第四步：然後加入清水和豬油攪拌成均勻的糊狀。第五步：將糊漿倒入已塗油的容器內。第六步：放入蒸籠內，大火蒸大約半小時至熟，取出冷卻，切塊裝盤即可。第七步：炒黑芝麻時要用小火，不然會噴濺得厲害；並且要注意時間，大約5分鍾，問到香味即可，不能炒焦、炒糊。第八步：蒸出來的芝麻糕看上去很像竹碳做的哈~~口感不錯，有著濃濃的芝麻香~~芝麻多吃很好噢，對頭發也相當好，是黑色食物中的佼佼者哦。
