葡萄椰奶西米露

美食達人@lmjzq

菜式簡介
　　夏天來碗冰冰的西米露，真真透心涼！只因女兒對桃子和芒果過敏，所以放的水果是葡萄和梨，味道超好！

第一步：准備好材料，西米用水沖洗一下，牛奶和椰子汁放冰箱

第二步：幹淨奶鍋放適量水，煮開

第三步：倒西米前最好再用水沖一下，邊煮邊攪，防止粘鍋底

第四步：煮開5-6分鍾後再加冷水，再煮開，不停攪直到西米白心越來越小

第五步：關火悶15分鍾

第六步：倒入容器用冷水沖，邊沖邊攪，防止結塊

第七步：奶鍋洗淨，再放水煮開，重複3-4步驟

第八步：煮到西米只剩一點點白心，關火悶5-8分鍾

第九步：趁悶的時間同時可以將冰糖先融化，水不要太多

第十步：倒出用冷開水沖

第十一步：沖過的西米倒入冰糖水，晶瑩剔透。涼透，放冰箱冷藏1小時

第十二步：洗淨水果，最好也是冰過的

第十三步：取一大勺西米放杯底，加入鮮牛奶、椰汁，葡萄。透心涼的美味西米露做好了。

第十四步：根據自己的口味，可以放黃桃、芒果、榴蓮。這杯是黃桃椰奶西米露。

相關食材：葡萄西米椰奶

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