黑胡椒紅酒香檸牛排

美食達人@木木偶o

第一步：將買回用水浸泡幾次清洗幹淨的牛肉兩面敲打松散

第二步：加入黑胡椒、白糖、料酒、色拉油、紅酒、檸檬汁、檸檬皮、沙拉油腌製一晚，第二天早上加入豆粉腌製

第三步：把西蘭花開水汆熟，汆水是鍋裏放油和鹽出來顔色更漂亮，蘑菇先汆水在煎，起鍋時撒入點兒鹽

第四步：熱鍋放入黃油

第五步：把牛排煎至七成熟~用鏟子按壓中間有彈性不是很軟就可以了，千萬別煎全熟那樣吃起來跟幹柴一樣。牛排最好五到七成熟鮮嫩多汁，不要怕怕肉還是紅色。

第六步：鍋放入黃油小火加入洋蔥蒜炒香加入番茄醬，耗油，辣椒面，紅酒、黑胡椒、羅勒、檸檬皮、鹽、少許水熬成醬汁

第七步：擺盤，澆汁即成！

黑胡椒紅酒香檸牛排做法技巧/竅門/補充說明：

其實只要你把牛肉煎的好，醬汁根據自己口味調試就是一款可口的牛排。

相關食材：牛排黑胡椒

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