火龍果軟式法棍
菜式簡介
最近幾天天天做這種面包,每天烤兩根,反正能放冷凍裏隨吃隨取,那天又突發奇想,用手頭的紅心火龍果大致放各種料試做了一根,嘿,還不錯。特別是烤前的顔色真是驚豔,烤好後和烤前一比就有點花容失色,呵呵,但如果沒有和烤前比,光看烤好後的成品其實不管從顔色還是從口感上來說其實也挺不賴的,于是今天又做一次,把具體的量定一下,給喜歡的同學參考。我前後做了兩次,一次是全用火龍果泥的,一次是大部分火龍果泥和部分牛奶,成品全用火龍果泥的顔色稍深,具體可以按你自己的喜好調整,面團硬點,成品也硬點,面團稍軟,成品內部也會稍軟,下面的成品圖也是兩次做的都有。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 普通高粉235克
- 低粉15克
- 火龍果肉140克
- 砂糖20克
- 玉米油8克
- 鹽5克
- 輔助料
- 酵母3克
火龍果軟式法棍的做法步驟
火龍果軟式法棍做法技巧/竅門/補充說明:
糖的用量可以根據火龍果的甜度略調整
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