青椒白切肉炒茄子

美食達人@花魚兒

青椒白切肉炒茄子封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 青椒135克; 白切肉95克; 茄子160克

輔助料: 郫縣豆瓣醬適量; 生抽適量; 香醋適量; 白糖適量

青椒白切肉炒茄子的做法步驟

第一步：食材：青椒（已清洗切成塊）、熟豬肉（已切成片）、茄子（已清洗切開）

第二步：燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。

第三步：隨後，鍋內留適量的底油，下入切好的熟豬肉翻炒一下。

第四步：接著，合入切好的青椒翻炒翻炒至斷生。

第五步：然後，合入炸好的茄子翻炒一下。

第六步：最後，加適量的郫縣豆瓣醬。

第七步：加適量的生抽。

第八步：加適量的香醋。

第九步：加適量的白糖。

第十步：調味炒勻，即成。

第十一步：出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：茄子青椒

答配菜譜：青椒與茄子的做法

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