青椒拌茄子

美食達人@花魚兒

青椒拌茄子封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 青椒1個; 茄子3根

輔助料: 生抽適量; 鹽適量; 雞精適量; 芝麻油適量

青椒拌茄子的做法步驟

第一步：材料：青椒、茄子

第二步：將茄子去蒂折成段清洗一下。

第三步：撈出待用。

第四步：將青椒對半切開去蒂去籽清洗一下。

第五步：放在案板上切成絲，待用。

第六步：隨後，清洗好的茄子放入蒸鍋中。

第七步：蓋上蓋，蒸軟。

第八步：開蓋，取出。

第九步：放入盤中晾涼。

第十步：接著，將切好的青椒下入沸水中焯開、撈出。

第十一步：用涼水過涼。

第十二步：然後，將晾涼好的茄子撕開。

第十三步：合入過涼好的青椒。

第十四步：最後，加適量生抽。

第十五步：加適量的鹽。

第十六步：加適量的雞精。

第十七步：加適量的芝麻油。

第十八步：調味拌勻，即成。

菜譜標簽：家常菜素菜涼菜常見菜式

相關食材：茄子青椒

答配菜譜：青椒與茄子的做法

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