中秋歡聚零食奶香爆米花
菜式簡介
這已是我第二次做爆米花了，記得第一次做的時候還在懷疑這樣能爆起來嘛，猶豫了很久才動手的，在我的記憶中爆玉花好像還是有點複雜的，小時候過年爸爸炒爆米花要在玉米裏加好多幹淨的沙子，然後不停的翻炒，有的玉米能爆開，有的不能爆開，最後過濾掉裏面的沙子，感覺好麻煩。還有種是路邊上那種燒一個圓型的爐子的最後嘭一下爆出很多的····。做過一次之後，不得不驚歎，是誰發現了這種製作方法，太簡單了，太好用了。第一次做我用的平時炒菜的油和細沙糖，這次改用了黃油和糖粉，有了一點點奶香味，糖粘附的也更均勻了，味道更好一些了。
中秋節馬上就要到了，全家人團聚，吃點自己做的零食看著電視，聊聊生活是一件多麼開心的事。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝爆
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 幹玉米60克
- 糖粉適量
- 輔助料
- 黃油15克
中秋歡聚零食奶香爆米花的做法步驟
第一步：准備好所需要的材料。
第二步：黃油放入鍋中隔化。
第三步：隔化後倒入幹玉米，晃動鍋體讓所有的玉米都沾上黃油。
第四步：蓋緊鍋蓋，抹布按住鍋蓋上面的排氣空，並晃動鍋裏的玉米。
第五步：幹玉米隨著鍋的加熱開始不斷的爆花，在爆的過程中也要晃動鍋體讓裏面的玉米動起來，要不底部的玉米容易糊。
第六步：鍋裏聽不到玉米爆的聲音後，關火，打開鍋蓋，迅速的篩入糖粉，即可。
中秋歡聚零食奶香爆米花做法技巧/竅門/補充說明：
1、一小把幹玉米就可以爆一小湯鍋，做得多的話一定要用個大一點的鍋。
2、加熱幹玉米的過程中一定要記得晃動鍋讓裏面的玉米動起來，要不底部的玉米容易糊。
3、鍋蓋上如果有個小排氣孔的就用濕抹布蓋住，不蓋也行，蓋住小排氣孔玉米爆的會更快一些。
4、黃油可以讓爆米花多了一點點奶得味，如果沒有黃油用平常炒菜的油，不用太多只要能把幹玉米都沾滿油就可以了。
5、最好用糖粉，糖粉比較細可以更均勻的粘附在爆米花上，吃起來甜味也更均勻一些。如果沒有糖粉也可以用細沙糖，盡量撒均勻一點。