無辣不歡－韓式雞米花
菜式簡介
韓文叫"???", 很上瘾的一樣東西～
一口大小的雞肉，沒有去骨的煩惱，辣中帶甜，外脆裏嫩。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞肉250克
- 牛奶1杯
- 鹽少許
- 胡椒粉少許
- 蒜粉1匙
- 低筋面粉3匙
- 澱粉1匙
- 冰水3匙
- 花生碎1小把
- 食用油2杯
- 輔助料
- 麥芽糖2匙
- 白糖1匙
- 蜂蜜1匙
- 韓式辣醬1·5匙
- 醬油1·5匙
- 辣椒粉1匙
- 番茄醬1/2匙
- 蒜粉1/2匙
無辣不歡－韓式雞米花的做法步驟
無辣不歡－韓式雞米花做法技巧/竅門/補充說明：
＊用冰水調面糊可讓炸衣更加酥脆。
＊調味汁加熱時不要離開，以免糊鍋。