香酥雞米花
菜式簡介
微辣，鹹鮮，香酥，一點不輸外面賣的雞米花??可以蘸蕃茄醬，或撒上麻椒辣椒孜然粉，味道超棒。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胸肉一塊
- 輔助料
- 蚝油適量
- 亨氏燒烤醬適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 麻椒粉適量
- 辣椒粉適量
香酥雞米花的做法步驟
第一步：雞胸肉一塊，切成一厘米寬片。
第二步：先切成1厘米寬的條，再切成均勻大小的丁。
第三步：適量亨氏燒烤醬，生抽，老抽，鹽，麻椒粉，辣椒粉。
第四步：戴上一次性手套抓勻，腌四十分鍾。
第五步：腌好的雞肉丁蘸面粉。
第六步：蘸雞蛋液。
第七步：再均勻蘸滿面包糠。
第八步：做好的雞米花胚。
第九步：鍋中適量油燒六成熱。
第十步：入油鍋炸至金黃撈出。
第十一步：炸好的雞米花瀝油，用吸油紙吸去多余油脂。
第十二步：成品。
第十三步：成品。
第十四步：成品。
香酥雞米花做法技巧/竅門/補充說明：
一塊雞胸肉炸一大盤，比買的實惠多了??。