黃油曲奇

美食達人@瑪格萊特

黃油曲奇封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 低筋粉適量; 黃油適量; 雞蛋適量

輔助料: 白糖適量; 鹽適量

黃油曲奇的做法步驟

第一步：准備食材可用裱花袋也可用餅幹模具

第二步：黃油室溫化開加入適量白糖打發膨脹沒有打蛋器可以用四根筷子快速打發

第三步：分三次加入全蛋液打均勻每次都要打到蛋液與黃油充分融合

第四步：慢慢加入低筋粉用鏟子攪拌均與記住不能順時針或者逆時針一直攪那樣會使面粉産生面筋餅幹就不酥脆了要上下左右攪拌

第五步：這是攪拌好的

第六步：裝入裱花袋

第七步：烤盤鋪一張烘焙紙沒有烘焙紙就塗一層油

第八步：擠出想要的形狀

第九步：烤箱160上下加熱10分鍾後入烤箱 160度13分鍾即可剛出爐的是軟曲奇晾涼就酥脆了

第十步：晾好了很酥脆呦

菜譜標簽：夏季食譜下午茶烘焙

相關食材：黃油

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