日式溫泉蛋

美食達人@初七君

日式溫泉蛋封面圖

菜式簡介
　　如果可以在睡覺之前，吃一個日式溫泉蛋，說不定可以在夢裏就可以去日本了！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞蛋1個

輔助料: 日式鲣魚汁1茶匙; 味啉0·5茶匙; 蔥花適量

日式溫泉蛋的做法步驟

第一步：准備原材料

第二步：蒸氣爐預熱到65℃，將雞蛋打入可以受熱的容器（顯然我的杯大了…）

第三步：把雞蛋放入爐蒸30分鍾（我沒有蒸氣爐，用烤箱試驗）

第四步：將醬汁的材料拌勻（我不喜吃蔥～所以沒放）

第五步：烤箱65℃是不行的所以我把溫度調到150～200度

第六步：出爐把醬汁澆在蒸好的蛋上即可

第七步：開吃吧

第八步：完成

菜譜標簽：高檔日本料理

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