日式照燒雞腿飯
菜式簡介
自己一個人周末時有時真不知道吃什麼好，隨便點嘛我又吃不下，還是花點小心思做個輕松快手餐會吃得香點！
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞腿肉兩個
- 米飯1碗
- 輔助料
- 胡蘿蔔一小段
- 青瓜一小段
- 香草適量
- 調味料
- 料酒3湯匙
- 五香粉1小匙
- 鹽適量
- 蜂蜜1湯匙
- 雞粉適量
- 味極鮮1湯匙
日式照燒雞腿飯的做法步驟
第一步：將雞腿肉取出，用刀拍一下，在雞腿肉上輕輕劃幾下，防止回縮
第二步：將1湯匙料酒，少許鹽，五香粉與雞腿肉一起拌勻腌製
第三步：醬油，蜂蜜，料酒，雞粉調製成一碗醬汁備用
第四步：電餅铛加少許油熱鍋
第五步：將雞腿肉擺入電餅铛中間，上下盤煎製
第六步：中間將雞腿肉翻面一次，繼續煎至金黃色
第七步：在雞腿肉煎的過程中，將配料胡蘿蔔和青瓜切片，取一容器加入清水，少許鹽和油，將胡蘿蔔灼水一下，撈起控幹水份備用
第八步：這時雞腿肉應該煎得差不多了，把調製好的湯料加入，中間要時不時的攪動一下
第九步：燒至稍微收汁，出鍋切小塊裝盤，將配料擺入盤中，撒上些許香草，淋上鍋中哂剩余的燒汁即可
第十步：把米飯裝進造型容器倒扣在盤中，就成一道美味快捷的照燒雞腿飯啦！
日式照燒雞腿飯做法技巧/竅門/補充說明：
1：用電餅铛煎的話比較方便，直接放進去上下火煎製到金黃就可以，如果用的是平底鍋煎，需要注意的是火候，避免煎糊
2：配菜根據自己的口味變換哈，加西蘭花會更好吃
3：醬汁注意醬油別放太多，不然會失去蜂蜜的香甜味
4：雞腿肉選帶皮的，煎出來更香吃起來口感更好
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