鹵雞腿
菜式簡介
一直鍾愛琺琅鍋,昨天敗了一口來我家!今來一款:鹵雞腿,給我的“朋友”開開鍋,體驗一下琺琅風采,兒子說今的雞腿很夠味!
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝鹵
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞腿六個
- 八角適量
- 桂皮適量
- 花椒適量
- 幹紅椒適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 冰糖適量
- 白酒適量
鹵雞腿的做法步驟
第一步:所需食材准備就緒。
第二步:雞腿劃幾刀以便入味。
第三步:冷水下鍋加白酒姜片焯水。
第四步:另起琺琅煮鍋入水加所有大料,生抽,老抽,白酒,蔥姜。
第五步:放入冰糖。
第六步:放入雞腿。
第七步:放入火上大火煮沸轉小火慢炖。
第八步:加少許鹽調味。
第九步:三十分鍾美味呈現,不要急于吃哦!關火焖一會口幹更濃郁。
第十步:美味雞腿請您品鑒。
第十一步:幸福莫過于大口吃肉。
第十二步:成品圖。
鹵雞腿做法技巧/竅門/補充說明:
鹵雞腿的水需一次加足量哦!祝您愉快!
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