蔥油雞腿

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蔥油雞腿封面圖

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 大雞腿1只

輔助料: 小蔥適量; 生抽適量; 鹽少許; 胡椒粉少許

蔥油雞腿的做法步驟

第一步：大雞腿洗淨，撕去肥油，去骨。

第二步：將雞肉放在錫紙上，撒少許胡椒粉和鹽。

第三步：用錫紙將雞肉卷起來，捏緊兩頭。

第四步：冷水上鍋，開鍋後，蒸15分鍾。

第五步：蒸雞的時候，准備蔥油：香蔥洗淨，切成蔥花，放入耐熱的碗中。

第六步：炒勺內倒適量油，小火燒至冒煙。

第七步：潑在蔥花上。

第八步：加入適量生抽，再兌和生抽等量的涼開水稀釋一下。

第九步：雞肉晾涼後，切塊。

第十步：雞肉放入盤中，淋上蔥油即可。

第十一步：冷藏後再吃味道更好。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞腿蔥油蔥

答配菜譜：雞腿與蔥油的做法

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