【鴻運當頭】——番茄火腿炒年糕

美食達人@美女琳

菜式簡介
　　鴻運當頭嗎，第一反應就是炒年糕，炒年糕是過年一道寓意很好的菜。
　　紅紅火火的辣味番茄火腿澆在雪白的年糕上，這不就是鴻運當頭嗎~也祝所有愛我的朋友們鴻運當頭！廢話不多說，上圖！

第一步：首先我們要准備：年糕、番茄、番茄沙司、火腿、紅幹椒、鹽、雞精。

第二步：分別把番茄、火腿切、紅幹椒成小塊。

第三步：把年糕放在滾水裏燙軟，撈出。

第四步：另起鍋，待油熱後放入切好的番茄、火腿切、紅幹椒，翻炒幾下。

第五步：倒入年糕，一起炒。

第六步：適當的加入清水~繼續翻炒。

第七步：出鍋前放入適量的鹽、味精，翻炒一下，ok！裝盤~~

【鴻運當頭】——番茄火腿炒年糕做法技巧/竅門/補充說明：

1，火腿最好換成三文肉，好切又好看，我是因爲沒買到，就用火腿。
2，番茄沙司最後裝盤之後再放，口味獨特~
3，根據自己的口味，比如愛吃偏甜口味的，可以適當放點糖~~

相關食材：火腿番茄年糕

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