番茄雞蛋炒年糕
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 年糕200克
- 雞蛋2個
- 番茄1個
- 香蔥10克
- 香菜5克
- 輔助料
- 油1勺
- 鹽2匙
番茄雞蛋炒年糕的做法步驟
番茄雞蛋炒年糕做法技巧/竅門/補充說明:
年糕,一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,我國多地區都有食用年糕的習慣。它有紅、黃、白三色,象征金銀,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。不但味道香甜可口,而且含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、磷、鉀、鎂等健康元素,具有健身祛病的作用。
1·補充營養
年糕富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等。其中磷元素可協助澱粉與脂肪代謝,提供熱量,恢複體力;豐富的B族維生素可以促進食欲、改善神經系統。
2·緩解尿頻
年糕的收澀作用明顯,祖國醫學認爲,年糕有收澀、止汗等功效。因此,有尿頻、經常出虛汗的朋友,可以經常食用年糕,既可防病又能強身。
3·補脾暖胃
年糕性溫平,能溫暖脾胃,補益中氣,對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用,故古語有“年糕粥爲溫養胃氣妙品”。
4·補中益氣
年糕具有補中益氣、健脾養胃、止瀉、調理消化和吸收的作用,對脾胃虛弱、産後多汗、産後痢疾等症狀有舒緩作用,而對于體虛産生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用。