番茄炒雞蛋

美食達人@一米陽光612

番茄炒雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞蛋5個; 番茄3個

輔助料: 生抽1勺; 姜1塊; 蒜2顆; 辣椒3個; 雞精1小勺; 鹽1勺

番茄炒雞蛋的做法步驟

第一步：材料姜，蒜，辣椒切末。番茄切片，雞蛋打散備用。

第二步：鍋洗淨燒熱，放入適量食用油燒至八成熱。

第三步：放入雞蛋液，中火煎至雞蛋餅兩面金黃。

第四步：然後用鍋鏟割開成小份盛出備用。

第五步：重新放入適量食用油燒至六成熱放入姜，蒜，辣椒末爆出香味。

第六步：放入番茄片，翻炒均勻。

第七步：放入一小半碗清水，蓋上鍋蓋煮片刻。

第八步：煮到湯汁還剩少量時，放入雞蛋塊翻動均勻。

第九步：依次調入小勺鹽，生抽，雞精炒均勻即可出鍋。

第十步：簡單，可以做番茄雞蛋面。把面條煮好把炒好的番茄雞蛋放進面條中拌勻即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜産婦晚餐學生

相關食材：雞蛋番茄

答配菜譜：雞蛋與番茄的做法

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