幹蛤蜊尖煨冬瓜

美食達人@萬山紅

菜式簡介
　　這道菜，用了物美價廉的幹的蛤蜊尖，冬瓜必須吸油，搭配了一點火腿，這樣可以使得這道菜鮮香味美，而且葷素搭配，營養也比較全面，成本也不高。
　　寄語：祝願孩子們身體健康，學習進步！

第一步：備好原材料

第二步：幹的蛤蜊尖提前用水泡軟，清洗幹淨

第三步：鍋中放適量油，炒香姜末

第四步：下入冬瓜翻炒

第五步：把蛤蜊尖下入

第六步：加胡椒粉和黃酒去腥，

第七步：放一點點特級老抽

第八步：爲了湯汁濃香，加一些皮凍液，盡量只要透明的部分

第九步：加水沒過冬瓜，加入鹽

第十步：再放一點火腿增香。

第十一步：小火慢慢煨炖10分鍾左右，冬瓜軟爛後，放上適量青菜配色

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蛤蜊冬瓜

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