泰式青檸檬蒸魚

美食達人@巴黎吉娃娃

泰式青檸檬蒸魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鲈魚1條

輔助料: 青檸檬3個; 香茅4段; 羅勒葉3支; 蒜3塊; 魚露3勺; 鹽3克; 指天椒3個

泰式青檸檬蒸魚的做法步驟

第一步：鲈魚洗淨雙面劃刀、均勻抹鹽，備用。取兩顆青檸檬擠出檸檬汁約3勺，備用。

第二步：調製醬汁：3瓣蒜、3支指天椒、2顆羅勒葉切碎末，調入3勺魚露、3勺檸檬汁。裝小碗備用。

第三步：將鲈魚裝盤、放入4整支香茅，上蒸鍋大火蒸10分鍾。醬汁蒸2-3分鍾。

第四步：在蒸好的魚身上擺好青檸檬片，周圍擺好羅勒葉，淋上醬汁。完成。

菜譜標簽：熱菜泰國菜

相關食材：檸檬

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