麻醬豇豆

第一步：豇豆摘去頭尾的豆筋，洗淨後備用；將豇豆切成長度一致的段；

第二步：煮鍋裏倒入適量清水，適量鹽、植物油燒開；將豇豆放入鍋裏焯熟；

第三步：觀察豇豆焯得顔色碧綠時，即可撈出；准備一盆涼白開，將焯熟的豇豆撈出來，浸泡在涼白開裏；

第四步：豇豆瀝幹水分後，碼在盤子裏；

第五步：大蒜剝去蒜衣，洗淨後，切碎備用；

第六步：將蒜碎灑在豇豆上面；

第七步：空碗裏調入適量生抽、老抽、芝麻醬、鹽、雞精、細砂糖；

第八步：將調料攪拌均勻；

第九步：將調料淋在豇豆上即可。