返回

花生醬拌豇豆

美食達人@心清似水淡若雲
花生醬拌豇豆封面圖

菜式簡介
  天氣炎熱拌菜肯定是不能少的,吃慣了麻辣的,偶爾也來一個小清新也是不錯的,這道菜就非常適合用清新來形容,豇豆清香爽脆,配上清爽的調料,什麼都淡淡的,甚是喜歡

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
豇豆適量
輔助料
米醋適量
小蔥適量
雞粉適量
調味料
花生醬適量
適量
大蒜適量
花生油適量

花生醬拌豇豆的做法步驟

  • 第一步:准備食材,豇豆掰成三寸段,洗淨瀝幹
  • 第二步:鍋內熱水把洗幹淨的豇豆放進去焯水,加一點油和少許鹽,但是別太過,我喜歡脆一點的口感
  • 第三步:大蒜切成末,花生醬用花生油化開,加點油會潤滑(用開水化開花生醬也可以,個人感覺開水化的味道沒這麼濃郁了)。
  • 第四步:小蔥切末
  • 第五步:煮熟的豇豆撈出過涼水,加入剁碎的蒜米。
  • 第六步:加鹽,香醋,雞精,2勺幹花生醬,小蔥拌均
  • 第七步:豆角擺盤碼放好,再淋上化開的芝麻醬汁即可。
  • 花生醬拌豇豆做法技巧/竅門/補充說明:

    1,因爲我比較愛吃花生醬,所以放的多。拌的時候放了,還淋上了一層,其實減半就夠了。自己在家吃,沒必要擺盤那麼整齊,越亂其實越好澆花生醬。沒有花生醬用芝麻醬也是可以的,
    2·涼拌豇豆少不了蒜泥

    菜譜標簽:涼菜
    相關食材:豇豆花生花生醬

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM