西芹花生米拌豆幹
菜式簡介
春季的應時蔬菜除了菠菜之外，還有對身體有多種好處的芹菜。人類食用芹菜並把它當藥膳食用的曆史已經相當悠久了·芹菜是輔助治療高血壓病及其並發症的首選之品。對于血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西芹200克
- 輔助料
- 花生米100克
- 胡蘿蔔半根
- 豆腐幹2片
- 調味料
- 鹽適量
- 糖適量
- 辣椒面適量
- 花椒油適量
- 醋適量
西芹花生米拌豆幹的做法步驟
第一步：准備材料。
第二步：花生米放到煮鍋裏加鹽，醬油，八角，水煮熟備用。
第三步：各種食材切丁。
第四步：煮鍋裏加水，分別焯燙胡蘿蔔，芹菜，豆幹，焯好撈出瀝幹水分。
第五步：瀝幹水分的菜和煮好的花生米一起放進大碗，加醋，鹽，白糖，上面放上辣椒面。
第六步：炒鍋中加油，小火炸香花椒，撈出花椒，將油澆在辣椒面上。
第七步：攪拌均勻，即可。
西芹花生米拌豆幹做法技巧/竅門/補充說明：
西芹焯水時間要短，否則就不脆了。不喜歡辣椒的也可以不放辣椒。
養生食療：痔瘡