蟲草花花膠湯

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菜式簡介
　　入秋，以重溫補、潤肺氣爲先。此湯潤肺護肝，當下最宜。

第一步：備食材。

第二步：花膠泡一夜，煲前洗淨，剪塊。

第三步：蟲草花泡之以10分鍾。同時，瘦肉切塊，放入養生壺內（或鍋內），汆燙血水。至燒開即可。

第四步：將花膠、蟲草、瘦肉一起放入養生壺內，加入兩片姜，啓動養生湯模式（或置于鍋內，燒開後慢炖60min）。

第五步：自動斷電（60min後）即可，香氣溢滿廚房。

蟲草花花膠湯做法技巧/竅門/補充說明：

蟲草花，性質平和，不寒不燥，具有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
花膠，花膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一。花膠素有“海洋人參”之譽，其蛋白質含量高達84·2％，脂肪僅爲0·2％，具有滋補腎陰，補肝，養顔益壽，抗癌止血的功效。

菜譜標簽：家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：花膠蟲草花

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