紅薯面窩頭
菜式簡介
這種黑乎乎的東西不知道現在是否有人認得啦,它是窩頭的一種,是紅薯面窩頭。我小的時候倒是經常吃,那時候吃這個叫“憶苦飯”。總是沾了蒜泥或者切片炒了才會吃,否則覺得不好吃,小孩就不愛吃。不知道何時起,原來的憶苦飯變成的美味佳肴,甚至成了健康食品的代名詞,而被人追捧起來。我也是想到了這個窩頭,一時間就特別的想吃,于是就去買了紅薯面粉,我也不會做,是婆婆教我的方法,蒸出來的窩頭黑乎乎的,就是我兒時吃的那個味道。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 紅薯面粉500克
- 輔助料
- 開水適量
紅薯面窩頭的做法步驟
紅薯面窩頭做法技巧/竅門/補充說明:
紅薯面粉很散酥,如果用涼水和面很難弄成型,所以要用開水和面,這樣可以成團成型。
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