芹菜蒜苗炒墨魚

美食達人@yanqm86

芹菜蒜苗炒墨魚封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝爆; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 墨魚500克; 芹菜2棵; 蒜苗2棵

輔助料: 料酒4匙; 橄榄油3匙; 食鹽2克; 白糖2匙; 澱粉2匙

芹菜蒜苗炒墨魚的做法步驟

第一步：把炒好的芹菜蒜苗裝碟備用！

第二步：把墨魚洗幹淨切好，用料酒腌製十分鍾！然後熱油鍋，把墨魚倒入炒鍋，馬上蓋好蓋子！

第三步：開蓋快速爆炒片刻！

第四步：爆炒片刻後，把炒熟的芹菜蒜苗倒入炒鍋和墨魚一起爆炒，然後把澱粉糖水倒入炒鍋，繼續爆炒片刻！

第五步：可以調味裝碟啦！

第六步：可以調味裝碟啦！

芹菜蒜苗炒墨魚做法技巧/竅門/補充說明：

記住把墨魚倒入炒鍋時不能拼命的翻炒，應該還好蓋子，這樣肉就不會老，比較脆！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：墨魚芹菜蒜苗

答配菜譜：芹菜與墨魚的做法蒜苗與芹菜的做法蒜苗與墨魚的做法

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