自製冰糖地瓜丁

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自製冰糖地瓜丁封面圖

菜式簡介
　　冰糖地瓜丁味甘、性平，歸脾、胃經；具有補氣血、益脾胃的滋補功效。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 地瓜適量

輔助料: 冰糖適量

自製冰糖地瓜丁的做法步驟

第一步：地瓜去皮，洗淨。

第二步：切成方丁。

第三步：鍋內倒入花生油燒熱，放人地瓜丁慢慢炸製。

第四步：炸至地瓜丁充分成熟、外表微黃時撈出。

第五步：鍋內留少量油，加入冰糖，加少許水不斷翻炒使冰糖慢慢溶化。

第六步：糖熬製粘稠有些力度了氣泡有的地方變沒了即可。

第七步：迅速放入炸好的地瓜丁翻炒均勻出盤。

菜譜標簽：小吃

相關食材：地瓜冰糖

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