地瓜糯米餅

美食達人@煙雨心靈

地瓜糯米餅封面圖

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝煎; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 地瓜2個; 糯米粉適量; 白糖2勺

輔助料: 黑芝麻適量

地瓜糯米餅的做法步驟

第一步：地瓜洗淨，帶皮入鍋蒸熟。

第二步：去皮，搗成泥。

第三步：加入適量白糖和糯米粉。

第四步：揉成面團，我用的糯米粉是潮濕的，不是幹糯米粉，全程不加水。

第五步：取一塊地瓜糯米面團，先揉圓再按扁。

第六步：兩面粘上黑芝麻。

第七步：平底不粘鍋注油燒熱，下餅坯，中小火煎。

第八步：一面煎至金黃後翻面。

第九步：兩面都煎至金黃即可。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐小吃

相關食材：地瓜糯米

答配菜譜：糯米與地瓜的做法

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