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糯米鮮肉煎餅

美食達人@允兒小妞的廚房
糯米鮮肉煎餅封面圖

菜式簡介
  那天親戚來家裏拜年,說道糯米做的吃的東西的時候 堂表嫂就說道這個糯米裏面加肉煎起來特別香 我還尋思這怎麼個做法 那天在手機上無意就看到了這個菜譜,所以自己就琢磨了下 哈哈,還真好吃,爲了拍照好看,所以沒做幾個一下子功夫就沒了

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
糯米一碗
面粉150克
100克
雞蛋一個
輔助料
生抽半勺
蚝油少許
生粉適量
雞粉0·5克
生姜末4克

糯米鮮肉煎餅的做法步驟

第一步:糯米提前一夜浸泡,,這樣糯米變得松軟

糯米鮮肉煎餅的做法步驟圖(一)

第二步: 蒸鍋裏放一塊濕布,把泡好的糯米放入蒸鍋裏,用手攤平,開始蒸。。。

糯米鮮肉煎餅的做法步驟圖(二)

第三步: 准備少許面粉

糯米鮮肉煎餅的做法步驟圖(三)

第四步: 准備一塊肥瘦相間的肉,剁成豬肉糜

糯米鮮肉煎餅的做法步驟圖(四)

第五步:打入一個雞蛋

糯米鮮肉煎餅的做法步驟圖(五)

第六步: 接著加入半勺生抽,少許耗油,一丟丟生粉,鹽,雞粉,半勺涼油,和切的細細的生姜末

糯米鮮肉煎餅的做法步驟圖(六)

第七步:徹底的攪拌均勻放入冰箱冷藏半小時至入味兒

糯米鮮肉煎餅的做法步驟圖(七)

第八步:蒸了三十分鍾左右差不多,蒸熟的糯米用筷子攪散

糯米鮮肉煎餅的做法步驟圖(八)

第九步:稍微涼一涼,全部加入一個大一點碗內,在加入准備好的面粉,先用筷子攪拌均勻

糯米鮮肉煎餅的做法步驟圖(九)

第十步: 在用手徹底的將面粉和蒸好的糯米飯均勻的在一起,要揉碎哈,不然等下很難包的

糯米鮮肉煎餅的做法步驟圖(十)

第十一步:這一步說簡單其實也難,因爲飯太粘手所以包之前手上抹一點油,不用太多再舀一點肉放在中間,像包包子一樣就可以啦

糯米鮮肉煎餅的做法步驟圖(十一)

第十二步:在按扁成餅狀就可以啦

糯米鮮肉煎餅的做法步驟圖(十二)

第十三步:鍋裏放少許油加入弄好的餅,一個個擺在平底鍋內,每個之間留一點距離很多人肯定問這肉能熟麼,中間加兩次水,不用多。蓋上鍋蓋焖一會兒至水幹

糯米鮮肉煎餅的做法步驟圖(十三)

第十四步:在加入少許油,一面煎至好翻面,兩面金黃色就可以出鍋啦

糯米鮮肉煎餅的做法步驟圖(十四)

第十五步: 輕輕的咬一口,軟軟糯糯,還帶著肉香,不僅可以當飯後餐點,還可以當零食哦主要小孩大人都愛吃

糯米鮮肉煎餅的做法步驟圖(十五)

第十六步:一個女人如果能把生命中所有事情的輕重緩急分清楚,分清楚什麼值得,什麼不值得,那她絕對算是個聰慧的女人,能夠擁有幸福的女人。 ?

糯米鮮肉煎餅的做法步驟圖(十六)
糯米鮮肉煎餅做法技巧/竅門/補充說明:

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菜譜標簽:家常菜主食
相關食材:糯米

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