蘿蔔絲香蔥餅

美食達人@琳??

菜式簡介
　　最近天氣轉涼。有點咳嗽。老是吃青菜，白蘿蔔調理。白蘿蔔炖湯吃得好膩啊。。突然想起以前老家的蘿蔔絲丸子。今天有時間。動手做做看。come on baby

第一步：一個白蘿蔔削皮。刨絲

第二步：刨絲好加水煮幾分鍾。不要煮到開。不然太軟了。

第三步：撈出來。放涼點。擠幹水分。

第四步：可以把撈出來的蘿蔔水留著。到時滾開加點蔥花。雞蛋可以做湯喝。

第五步：加入蔥花。一點油。胡椒粉可加可不加。鹽一點就好。不要太鹹。蘿蔔本身就很鮮甜。

第六步：倒入面粉。面粉慢慢加涼水攪拌。

第七步：攪拌成糊狀加入鹽和花生油。

第八步：把蘿蔔絲和面粉攪拌一起。

第九步：平底鍋加熱倒入油。把面團捏成圓的放下去。

第十步：用筷子碰一碰。看底定型沒有。翻面。油溫不能太高。小火慢慢炸。

第十一步：炸到有點金黃可以開中火。連續翻面。

第十二步：最後炸到金黃即可。

第十三步：完成。美味

蘿蔔絲香蔥餅做法技巧/竅門/補充說明：

大家最後不要用我用的金屬筷子。油溫高。筷子也好燙。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：香蔥蘿蔔蔥

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