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美樂葡萄汁司康

美食達人@食·色
美樂葡萄汁司康封面圖

菜式簡介
  混合著濃稠果泥的葡萄漿折騰光了,轉過來對付清亮的葡萄汁。這汁,直接喝當然很不錯,可是太甜,喝不了幾口。幹脆折騰著各種食品裏。各種主意爭先恐後,搶著想要露一小臉。只是時間有限,材料有限,究竟該誰優先?
  如果只有一小段時間,可以作什麼?司康,同馬芬一樣簡單快捷。各種材料混合在一起,隨便搞個形狀就可以很快,15分鍾出爐。只是,這葡萄汁用料太少,45毫升,一口而已,完全不能給面團上色,原本揣測顔色效果的心思即刻收回。面團看起來一點變化也沒有,若不告訴你,你也不會感覺它有什麼不同。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時一小時
難度簡單
主材料
低筋粉100克
細砂糖15克
11/4小勺
黃油25克
全蛋液1大勺
美樂葡萄汁45毫升
泡打粉1小勺

美樂葡萄汁司康的做法步驟

  • 第一步:用料
  • 第二步:低筋粉,泡打粉,鹽,混合過篩
  • 第三步:加入糖,軟化的黃油
  • 第四步:抓搓成粗粉狀
  • 第五步:倒入蛋液,葡萄汁
  • 第六步:揉成面團
  • 第七步:擀成1·5厘米厚的長方形
  • 第八步:切成9塊
  • 第九步:擺入烤盤
  • 第十步:表面刷蛋液
  • 第十一步:放入烤箱,中層,上下火200度,烤15分鍾左右
  • 第十二步:表面金黃,出爐
  • 美樂葡萄汁司康做法技巧/竅門/補充說明:

    揉面團時,面團表面光亮即可,不要過度揉捏,以防生成過多面筋,影響口感。
    切塊形狀可以隨自己喜好變化

    菜譜標簽:烘焙餅幹
    相關食材:葡萄

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