椰蓉葡萄小方
美食達人@藍雨陽光780913
菜式簡介
用葡萄汁做的小方，裹上椰蓉，脆甜酸糯，口感細膩。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝技巧
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 葡萄200克
- 輔助料
- 玉米澱粉20克
- 牛奶100克
- 蜂蜜1勺
椰蓉葡萄小方的做法步驟
第一步：葡萄洗幹淨後，剝皮去籽。第二步：用破壁機選擇纖體果汁功能，將葡萄打成汁，只需要20秒也可以停止該功能，因爲功率大，效果好。第三步：這是打好的葡萄汁，打汁時不加水哦！第四步：加入一勺蜂蜜增加甜度。（因爲等會兒要用牛奶和澱粉，都沒有甜味。）第五步：把牛奶和葡萄汁都倒入平底鍋裏，攪拌均勻。第六步：開始加熱，一邊慢慢加入玉米澱粉一邊攪拌，攪拌至糊狀。（玉米澱粉的目的是爲了讓果汁凝固，而且玉米澱粉很細膩，會讓口感更好。）第七步：容器底部鋪一層椰蓉，這是爲了後面好倒出來。第八步：把攪拌成糊狀的果汁糊倒入鋪了椰蓉的容器內，蓋上蓋子放入冰箱冷藏三小時。第九步：冷藏三小時後，從冰箱裏拿出來，在面上撒一層椰蓉。第十步：倒扣容器倒出小方，切成自己喜歡的樣式，可再撒點兒椰蓉。第十一步：擺盤也可開吃啦！
椰蓉葡萄小方做法技巧/竅門/補充說明：注意果汁不加水哈！
