泡椒芹菜豬肉超級下飯&酸辣可口

美食達人@大N的廚房

菜式簡介
　　光是聞到泡椒那股味道就直吞口水，而且吃泡椒花生什麼的也會把裏面的泡椒一掃而光。這道菜純粹是一個下飯菜。微酸超級辣口味！泡椒按照個人喜好添加。關鍵還要加入適量泡椒汁水。

第一步：准備泡椒，用剪刀剪成小圈圈即可

第二步：鍋裏倒入些油，加入大蒜爆香

第三步：加入一半的泡椒翻炒幾下，然後放入肉末，繼續翻炒（由于我的肉末是前一天包千張包剩余的，所以不用調味，大家用新鮮肉末的話請在這一步進行適當調味）。炒到變色就出鍋

第四步：芹菜切成小條（我用的是西芹，西芹肉比較厚實，有口感，而且芹菜味小，便于入味）

第五步：重新起鍋，一點油加如芹菜翻炒

第六步：然後加入剩余泡椒，和肉末繼續翻炒。然後淋入一勺白醋和適量生抽以及適量泡椒水。翻炒到入味就可以啦

第七步：辣度和酸度都可以按照個人口味來控製，超級下飯。

泡椒芹菜豬肉超級下飯&酸辣可口做法技巧/竅門/補充說明：

泡椒水一定要加，增添風味。
最好加白醋，陳醋味道比較醇厚，和這道菜味道不搭，如果不愛吃酸味也可以不加醋

相關食材：豬肉芹菜泡椒

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