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芹菜豬肉餡水餃

美食達人@大海微瀾
芹菜豬肉餡水餃封面圖

菜式簡介
  這是小年餃子,東北習俗過小年一定要吃餃子,他鄉過小年,依然是家鄉習俗吃餃子,我們在巴馬的幾家人湊到一起,聚到老姐姐家,七手八腳歡歡樂樂包餃子,芹菜豬肉餡,太好吃了,咬一口湯汁直流,味道好鮮美。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
高筋粉600克
輔助料
芹菜豬肉餡半盆

芹菜豬肉餡水餃的做法步驟

  • 第一步:我來的時候,姐姐已經備好了芹菜豬肉餡,前期的各種工作都被省略掉了,餃子餡拌的很棒,煮出來的餃子都帶著湯汁,很香。
  • 第二步:高筋粉加上適量的水和成面團,蓋上保鮮膜饧著,饧的時間越長面團越好用。
  • 第三步:包餃子,非常簡單,面團揉成長條,揪成大小相等的小面劑子,揉勻擀成餅,包上餃子餡,兩手對捏就OK了。
  • 第四步:大家七手八腳包了好多餃子。
  • 第五步:煮餃子,鍋中加入適量的水,水開後下入餃子,煮開後點入冷水,再次煮開再點一次冷水,每次大約半碗水,第三次煮開即可出鍋,餃子煮的恰到好處。
  • 第六步:煮好的餃子出鍋裝盤。
  • 菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:豬肉肉餡芹菜

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