芹菜豬肉鮮蝦水餃

美食達人@愛吃de胖子

菜式簡介
　　從市場上買了一些新鮮的小蝦米，和芹菜豬肉一起包成水餃，鮮味十足，好吃極了。

第一步：豬肉剁成肉餡。

第二步：蔥姜切成末。

第三步：與肉餡一起放入盆中加上剩余的調料順著一個方向拌勻。

第四步：小蝦洗淨連殼一些剁碎。

第五步：放入拌好的肉餡中。

第六步：攪拌均勻。

第七步：芹菜去也洗淨剁碎。

第八步：攥一下水分，放入肉餡中。

第九步：攪拌均勻。

第十步：面粉中打入雞蛋。

第十一步：加入剛才攥出的芹菜汁和適量清水揉成面團。

第十二步：蓋上濕龍布醒15分鍾。

第十三步：蓋上濕龍布醒15分鍾。

第十四步：再取出揉至三光。

第十五步：揉好的面下劑子，擀成餃子皮。

第十六步：包成餃子。

第十七步：入鍋中煮熟。

第十八步：盛盤，一道美味的水餃就做好了。

芹菜豬肉鮮蝦水餃做法技巧/竅門/補充說明：

小蝦不用去殼，直接剁碎即可。
和餡時不要加味精。

相關食材：豬肉蝦芹菜

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