豬肉芹菜餡餅

美食達人@滿寶媽媽

菜式簡介
　　昨天烙了四鍋餡餅，芹菜肉餡，超級香。我從小就不吃芹菜，但是上回的芹菜餡的餃子我一吃就愛上了，奇了怪，怎麼做成餡就這麼好吃呢？于是烙餡餅也選擇這款餡料吧，果然超美味。

第一步：向面粉中緩慢多次的的倒入清水，並用筷子輕輕攪拌成絮狀。

第二步：用手揉成一個三光面團，蓋上蓋子靜置一會兒備用。

第三步：豬肉餡加水攪打上勁。

第四步：將芹菜放入碎菜器中攪碎。

第五步：將將芹菜攥出多余的水分,再將肉餡與芹菜混合，加入蔥花。

第六步：加入上述調料，最後將適量的食用油燒至冒煙澆在蔥花上。

第七步：攥上一把筷子將餡料拌勻。

第八步：將面團取出滾成長條,揪成均勻的劑子。

第九步：搓圓按扁,擀成皮。

第十步：取一張皮，在皮中央放上餡料。

第十一步：像包包子一樣轉圈捏起來。

第十二步：全都包好。

第十三步：鍋中倒入適量的食用油燒熱，將包子收口朝下放進鍋中，按扁。

第十四步：兩面全都烙至金黃色。

第十五步：盛出裝盤就可以吃了。

菜譜標簽：家常菜主食早餐餅

相關食材：豬肉芹菜

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