灰樹花炒肉片

美食達人@萬山紅

菜式簡介
　　灰樹花也是食用菌的一種，因其幹品泡發很快，所以食用起來非常的方便，而且味道營養也都很不錯，每每應急時，我都會用它來做菜。

第一步：灰樹花用水泡發，溫水十幾分鍾就可以泡發了

第二步：泡發的灰樹花真的如花朵般，它的名字就是因其像盛開的花朵兒得的，

第三步：把泡發的灰樹花撕成小片，再度清洗幹淨。

第四步：青紅菜椒切片

第五步：瘦肉切片，加鹽、黃酒、醬油即澱粉抓拌均勻

第六步：鍋中放油，大火把肉片下入爆炒至肉片變色

第七步：下入灰樹花

第八步：翻炒均勻後加適量的開水，中火煮3分鍾左右，

第九步：待湯汁基本收幹下入青紅菜椒，最後加鹽

第十步：翻炒均勻即可出鍋。

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養生食療：肝硬化