培根小卷包

美食達人@美樂豬

菜式簡介
　　孩子們最近總問我什麼時候做培根面包？其實這段時間挺忙，忙的都沒有時間烤面包了，孩子們問的次數多了，說明是很想吃呢，所以昨天晚上關了店門之後就給他們做了這款培根小卷包，出爐時已經是淩晨1點了，早上剛好當早餐，中午放學回家吃過午飯，兩個小家夥又各消滅了2個。

第一步：將除黃油以外的所有材料按先液體後粉類的順序投入面包機，啓動一個和面程序。

第二步：一個和面程序結束後，放入軟化的黃油，再啓動一個和面程序，此時已經達到擴展階段，進行基礎發酵。

第三步：發酵至原來的2倍大，取出排氣，分割成12等分，揉圓蓋上保鮮膜松弛15分鍾。

第四步：取一面團，按扁，擀成長舌狀或和長方形差不多的形狀，擠少許沙拉醬。

第五步：鋪上一塊事先准備好的培根肉。

第六步：卷起，卷的時候要稍微用點力壓著培根卷。

第七步：同樣方法做好其他面團，放入鋪了油紙的烤架上進行二次發酵。發酵好後刷一層全蛋液。

第八步：送入事先預熱好的烤箱中層，上下火175度，20分鍾。

第九步：烤至表面呈金黃色即可。

第十步：成品圖。

培根小卷包做法技巧/竅門/補充說明：

請根據自家烤箱的脾性調節溫度。

相關食材：培根

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