銀耳百合雪梨羹

菜式簡介
　　秋冬交至，難免氣躁。皮膚口舌幹燥不說，呼吸有時也有不適。稍微花一點時間熬上一鍋銀耳羹，可做甜品，可做補品，能很好緩解秋燥帶來的不適。
　　銀耳：味甘、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，具有滋陰的作用。
　　百合：具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候幹燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。
　　雪梨：能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果。味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰、養血生肌之功效，特別適合秋天食用。
　　紅棗：味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。