百合銀耳蓮子湯
菜式簡介
這道羮湯簡便易做，可以每天在下午當點心吃。既吸收又滋補。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 蓮子40克
- 百合10克
- 銀耳10克
- 輔助料
- 枸杞20克
- 調味料
- 冰糖10克
百合銀耳蓮子湯的做法步驟
第一步：准備所有食材。
第二步：百合去根掰成一片片，洗淨待用。（如果用幹百合，就用溫水泡發）
第三步：蓮子用溫水泡軟。
第四步：銀耳放在溫水中泡軟，去蒂撕小片。
第五步：枸杞用涼水清洗幹淨備用。
第六步：將銀耳、蓮子加入適量冷水，大火煮沸改小火煮約30分鍾·
第七步：放入百合煮8分鍾。
第八步：最後加入適量的冰糖、枸杞稍煮片刻即可。
百合銀耳蓮子湯做法技巧/竅門/補充說明：
炖煮此羹最好用瓷煲或砂鍋。如果沒有也可以用不鏽鋼的鍋或是無毒鋁鍋。盡量不要用鐵鍋，以免鐵離子與其中的成分發生化學反應影響療效，有的時候可能還會變黑。