酸豆角炒肉末

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酸豆角炒肉末封面圖

菜式簡介
　　酸脆的豆角，用肉末和紅椒快炒，超級下飯，酸豆角還是自製的，吃的放心。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 酸豆角300克; 豬肉餡100克

輔助料: 蔥花少許; 紅辣椒一個; 植物油一大勺

酸豆角炒肉末的做法步驟

第一步：准備材料，酸豆角沖洗一下切成較碎的段，紅辣椒切細絲；

第二步：炒鍋坐火燒熱，入油，放入蔥花、少許的辣椒絲炒出香味；

第三步：放入肉餡翻炒；

第四步：炒至肉餡出油，顔色變淺；

第五步：倒入切碎的酸豆角，翻炒均勻；

第六步：加入適量的水，蓋鍋蓋焖一會，加適量的鹽調味，盛出即可食用；

酸豆角炒肉末做法技巧/竅門/補充說明：

酸豆角炒製的時間比炒豆角的時間要短，
很容易熟，微酸的脆脆的口感，確是非常下飯，
酸豆角在腌製的時候，已用到鹽，
炒製的時候，鹽的用量非常少；

菜譜標簽：熱菜

相關食材：肉末豆角酸豆角

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