5分鍾搞定的超級下飯菜～酸豆角炒肉末

美食達人@月亮私家烘焙

菜式簡介
　　最近寶寶吃夠了平時做的飯菜，今天打算給寶寶做個5分鍾就能好定的超級下飯的肉末炒酸豆角。

第一步：所有食材准備好，酸豆角從密封袋取出放在容器中倒入適量自來水浸泡20分鍾。

第二步：浸泡好的酸豆角清洗幹淨用菜刀切成小段備用。

第三步：蔥和蒜剝去幹皮洗淨，分別切成蒜末蔥末備用。

第四步：取10個幹辣椒，洗淨切段，買回來的後裏脊肉切末備用。

第五步：鍋內倒入適量油，倒入切好的肉末炒至變色後分別倒入弄好的蒜末蔥末和1匙料酒。

第六步：倒入1勺生抽和1匙老抽翻炒均勻。

第七步：倒入切好的酸豆角翻炒均勻後倒入少量鹽（可以不加）翻炒1～2分鍾關火盛出即可。

5分鍾搞定的超級下飯菜～酸豆角炒肉末做法技巧/竅門/補充說明：

1：酸豆角提前浸泡是爲了去除豆角裏多余的酸味和鹹味。
2：幹辣椒可以根據自己辣味的接受程度酌情考慮辣椒的用量。
3：肉一定要冷油下鍋，並小火炒這樣肉在炒的才不容易糊鍋。
4：鹽根據自己接受的鹹淡可以選擇加或者不加

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末豆角酸豆角

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