魚松

美食達人@流浪兔兔

菜式簡介
　　上次講了五香肉松的做法，現在講下魚松的做法，魚松更適合小朋友食用，入口即化，非常香，七個月大的小外甥女都能吃，大姨我好有成就感，哇哈哈…

第一步：魚洗幹淨，劃幾道小口，蔥姜蒜鋪好，料酒塗抹均勻，上蒸鍋，蒸15分鍾，一筷子能穿透魚身說明熟了

第二步：魚熟了後，要趁熱剔魚肉，先把蔥姜蒜剔除，把碗內蒸出來的水倒掉，拿筷子把魚皮和魚肚子上的皮剔除，把魚肉挑出來放在盤子裏

第三步：魚勺子把魚肉壓碎，待用

第四步：把醬油，鹽，糖，五香粉調勻，待用

第五步：其他的步驟和肉松差不多，鍋燒熱，加油，該小火，加入魚肉，翻炒，翻炒過程中不斷用鏟子按壓魚肉，使魚肉散開

第六步：魚肉半幹時，加入醬汁，繼續翻炒，超不多40分鍾、要有耐心，就能翻炒至酥脆的狀態啦！

第七步：家裏有小寶寶的媽媽們，快動手吧

菜譜標簽：小吃

相關食材：魚松

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