茭白肉絲面

美食達人@紅豆廚房

茭白肉絲面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 茭白一根; 黑木耳少許; 裏脊肉一塊; 面條若幹

輔助料: 蔥花適量; 甜面醬適量; 美極鮮適量; 鹽適量; 糖適量; 雞精適量; 香油適量

茭白肉絲面的做法步驟

第一步：茭白去皮切細絲，肉也切絲加入料酒，糖，美極鮮，澱粉腌製一時備用，黑木耳泡發洗淨。

第二步：取一個大碗放入少許鹽，雞精，香油備用。

第三步：炒鍋倒油爆香蔥姜末。

第四步：加入一大勺甜面醬炒香。

第五步：放入肉絲翻炒均勻變色後盛出備用。

第六步：再把茭白翻入翻炒。

第七步：加一點美極鮮，糖，炒勻，倒入黑木耳肉絲繼續翻炒均勻，加一點雞精關火。

第八步：湯鍋中燒好開水放入面條煮熟，撈入碗中加一點清湯把茭白肉絲澆在上面即好。

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐面條聖誕節

相關食材：茭白

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