杯子蛋糕
菜式簡介
可愛杯子蛋糕，松軟的蛋糕，加上細膩的奶油，甜而不膩。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 雞蛋3個
- 糖40克
- 低筋面粉90克
- 黃油25克
- 牛奶35克
- 輔助料
- 淡奶油100克
- 糖15克
杯子蛋糕的做法步驟
第一步：將蛋清和蛋黃分離。
第二步：蛋清分三次加入糖，用電動打蛋器高速打發。
第三步：倒入蛋黃攪拌均勻。
第四步：分兩次倒入低筋面粉攪拌均勻。
第五步：倒入融化的黃油和牛奶，翻拌均勻。
第六步：倒入模具九分滿，烤箱預熱170度，烤30分鍾。
第七步：蛋糕晾涼後，將淡奶油加糖打發，用菊花裱花嘴在蛋糕表面擠上奶油花。
