電飯煲蛋糕
菜式簡介
“松下IH電磁加熱電飯煲”還具有製作蛋糕的功能,這足以顯示出一機多用的超強大功能。說實話,蛋糕我是經常做,但都是用烤箱烤出來的,用電飯煲做蛋糕還是第一次,由于配料中的粉多蛋少,使得成品顯得不是太蓬松,但味道和口感都還是美美哒,做好後我一下子連吃好幾塊呢~~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 草雞蛋4個
- 低筋面粉100克
- 牛奶30克
- 輔助料
- 食用油30克
- 鹽1克
- 砂糖70克
- 檸檬汁幾滴
電飯煲蛋糕的做法步驟
第一步:盆中放入蛋黃、牛奶、食用油、鹽、砂糖20g
第二步:將雞蛋清放入無油無水的盆中
第三步:用電動打蛋器將蛋清打幾秒,擠入檸檬汁幾滴
第四步:在打發蛋白霜期間,分三次放入砂糖50g,打發到硬性狀態
第五步:將蛋黃盆中的蛋黃等食材用電動打蛋器打攪均勻
第六步:放入過篩的低筋面粉,並攪拌均勻
第七步:將三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中,進行切割式攪拌
第八步:拌勻後再倒入到蛋白霜盆裏,繼續切割式攪拌均勻
第九步:將蛋糕糊倒入內鍋,並閉合外蓋
第十步:按下“功能選擇”按鍵,選擇“蛋糕”
第十一步:烹饪時間設定爲60分鍾,然後按下“開”按鍵
第十二步:蜂鳴器響後,表示蛋糕已經烤熟,按下“關/取消”按鍵
第十三步:打開外蓋
第十四步:將蛋糕倒扣到晾架上撒熱
第十五步:冷卻後便可切塊享用啦~~
電飯煲蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:
1、我用的草雞蛋比較小,如果用洋雞蛋只需3個
2、檸檬汁可以用白醋代替