電飯煲蛋糕
![電飯煲蛋糕的做法 電飯煲蛋糕封面圖](https://www.zuocaicai.com/topic_img/144120832.jpg)
菜式簡介
“松下IH電磁加熱電飯煲”還具有製作蛋糕的功能,這足以顯示出一機多用的超強大功能。說實話,蛋糕我是經常做,但都是用烤箱烤出來的,用電飯煲做蛋糕還是第一次,由于配料中的粉多蛋少,使得成品顯得不是太蓬松,但味道和口感都還是美美哒,做好後我一下子連吃好幾塊呢~~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 草雞蛋4個
- 低筋面粉100克
- 牛奶30克
- 輔助料
- 食用油30克
- 鹽1克
- 砂糖70克
- 檸檬汁幾滴
電飯煲蛋糕的做法步驟
第一步:盆中放入蛋黃、牛奶、食用油、鹽、砂糖20g
![電飯煲蛋糕的做法步驟圖(一) 電飯煲蛋糕的做法步驟圖(一)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/132464/1.jpg)
第二步:將雞蛋清放入無油無水的盆中
![電飯煲蛋糕的做法步驟圖(二) 電飯煲蛋糕的做法步驟圖(二)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/132464/2.jpg)
第三步:用電動打蛋器將蛋清打幾秒,擠入檸檬汁幾滴
![電飯煲蛋糕的做法步驟圖(三) 電飯煲蛋糕的做法步驟圖(三)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/132464/3.jpg)
第四步:在打發蛋白霜期間,分三次放入砂糖50g,打發到硬性狀態
![電飯煲蛋糕的做法步驟圖(四) 電飯煲蛋糕的做法步驟圖(四)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/132464/4.jpg)
第五步:將蛋黃盆中的蛋黃等食材用電動打蛋器打攪均勻
![電飯煲蛋糕的做法步驟圖(五) 電飯煲蛋糕的做法步驟圖(五)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/132464/5.jpg)
第六步:放入過篩的低筋面粉,並攪拌均勻
![電飯煲蛋糕的做法步驟圖(六) 電飯煲蛋糕的做法步驟圖(六)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/132464/6.jpg)
第七步:將三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中,進行切割式攪拌
![電飯煲蛋糕的做法步驟圖(七) 電飯煲蛋糕的做法步驟圖(七)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/132464/7.jpg)
第八步:拌勻後再倒入到蛋白霜盆裏,繼續切割式攪拌均勻
![電飯煲蛋糕的做法步驟圖(八) 電飯煲蛋糕的做法步驟圖(八)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/132464/8.jpg)
第九步:將蛋糕糊倒入內鍋,並閉合外蓋
![電飯煲蛋糕的做法步驟圖(九) 電飯煲蛋糕的做法步驟圖(九)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/132464/9.jpg)
第十步:按下“功能選擇”按鍵,選擇“蛋糕”
![電飯煲蛋糕的做法步驟圖(十) 電飯煲蛋糕的做法步驟圖(十)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/132464/10.jpg)
第十一步:烹饪時間設定爲60分鍾,然後按下“開”按鍵
![電飯煲蛋糕的做法步驟圖(十一) 電飯煲蛋糕的做法步驟圖(十一)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/132464/11.jpg)
第十二步:蜂鳴器響後,表示蛋糕已經烤熟,按下“關/取消”按鍵
![電飯煲蛋糕的做法步驟圖(十二) 電飯煲蛋糕的做法步驟圖(十二)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/132464/12.jpg)
第十三步:打開外蓋
![電飯煲蛋糕的做法步驟圖(十三) 電飯煲蛋糕的做法步驟圖(十三)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/132464/13.jpg)
第十四步:將蛋糕倒扣到晾架上撒熱
![電飯煲蛋糕的做法步驟圖(十四) 電飯煲蛋糕的做法步驟圖(十四)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/132464/14.jpg)
第十五步:冷卻後便可切塊享用啦~~
![電飯煲蛋糕的做法步驟圖(十五) 電飯煲蛋糕的做法步驟圖(十五)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/132464/15.jpg)
電飯煲蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:
1、我用的草雞蛋比較小,如果用洋雞蛋只需3個
2、檸檬汁可以用白醋代替