電飯煲蛋糕

美食達人@1粗茶淡飯1

菜式簡介
　　“松下IH電磁加熱電飯煲”還具有製作蛋糕的功能，這足以顯示出一機多用的超強大功能。說實話，蛋糕我是經常做，但都是用烤箱烤出來的，用電飯煲做蛋糕還是第一次，由于配料中的粉多蛋少，使得成品顯得不是太蓬松，但味道和口感都還是美美哒，做好後我一下子連吃好幾塊呢~~

第一步：盆中放入蛋黃、牛奶、食用油、鹽、砂糖20g

第二步：將雞蛋清放入無油無水的盆中

第三步：用電動打蛋器將蛋清打幾秒，擠入檸檬汁幾滴

第四步：在打發蛋白霜期間，分三次放入砂糖50g，打發到硬性狀態

第五步：將蛋黃盆中的蛋黃等食材用電動打蛋器打攪均勻

第六步：放入過篩的低筋面粉，並攪拌均勻

第七步：將三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中，進行切割式攪拌

第八步：拌勻後再倒入到蛋白霜盆裏，繼續切割式攪拌均勻

第九步：將蛋糕糊倒入內鍋，並閉合外蓋

第十步：按下“功能選擇”按鍵，選擇“蛋糕”

第十一步：烹饪時間設定爲60分鍾，然後按下“開”按鍵

第十二步：蜂鳴器響後，表示蛋糕已經烤熟，按下“關/取消”按鍵

第十三步：打開外蓋

第十四步：將蛋糕倒扣到晾架上撒熱

第十五步：冷卻後便可切塊享用啦~~

電飯煲蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

1、我用的草雞蛋比較小，如果用洋雞蛋只需3個
2、檸檬汁可以用白醋代替

菜譜標簽：兒童烘焙生日蛋糕

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