葡萄酥

美食達人@清荷荷

葡萄酥封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 低粉100克; 黃油40克; 奶粉6克; 蛋黃2個; 葡萄幹40克

輔助料: 糖35克

葡萄酥的做法步驟

第一步：稱好全部食材待用·

第二步：黃油軟化,分次加入砂糖打發顔色變淺·再分次加入蛋黃·

第三步：直至黃油蛋液完全打發·(留－點蛋液刷表面)

第四步：將低粉篩入打好的黃油中·

第五步：用橡皮刮刀拌勻,放入葡萄幹揉均勻·

第六步：將揉好的面團壓扁·

第七步：分割成長方塊·

第八步：表面刷上蛋黃液·

第九步：烤箱預熱,180度烤12分鍾·

第十步：出烤箱放入烤網上即好·

菜譜標簽：烘焙

相關食材：葡萄

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