快捷簡單，家常原料做好吃的幹鍋翅根

美食達人@紅色/mg

菜式簡介
　　下雨了，不想出去買菜，看著冰箱裏的翅根，就來個幹鍋吧！！
　　操作及原材料都十分簡單，家裏正常的配料。
　　准備翅根剁成小塊，我這是1切2，一個土豆去皮切成塊；青椒切成塊；蒜苗切成段；姜、蒜、八角、桂皮、香葉。
　　幹鍋翅根做起來簡單方便，成品翅根口感嫩滑，土豆軟綿不糊鍋哦~~

第一步：熱鍋中放油，油熱後切塊的土豆放進去煎至邊緣金黃，放些許鹽入味。

第二步：煎好的土豆大概這樣子，盛出備用。

第三步：鍋中再加入油，油熱後放入生姜片，倒入雞翅根，煸炒，這個步驟主要是去除水分，這樣肉不腥，一定要炒至鍋中肉變小，如下圖

第四步：倒入醬油、鹽、八角、桂皮、香葉、蒜瓣，攪拌均勻，然後倒入水，比雞肉高一點點，蓋鍋蓋小火煮10分鍾左右（我一般都買醬油，生抽老抽對我來說都是一樣的，我們家基本不涼拌）

第五步：煮到如圖這樣

第六步：鍋裏的水快幹時倒入煎好的土豆塊和青椒塊，大火收汁。

第七步：最後一步，放入蒜苗，我們家不吃味精，所以沒加，喜歡吃的可以在起鍋的時候加味精。

快捷簡單，家常原料做好吃的幹鍋翅根做法技巧/竅門/補充說明：

家庭做菜就是隨心所欲了，任意發揮，所以做菜是很開心的事情哦！

相關食材：翅根

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