木瓜銀耳蓮子羹

美食達人@萬山紅

菜式簡介
　　秋冬季節，適合煲一些滋潤的湯羹，因爲這類的湯羹比較養生，適合秋冬季節。今天做的這款湯羹，就是即滋潤又去燥，還加了木瓜，特別適合女性。

第一步：糯耳一朵，冷水泡上。糯耳也是銀耳的一種，也叫醜耳。雖然不是很漂亮，但是煮出來的湯羹特別的糯，而且湯汁濃稠

第二步：泡了兩個小時，一朵泡出來的好多

第三步：蓮子提前半天用水浸泡

第四步：我買的紅蓮，裏面有些有芯，把蓮子芯去掉。

第五步：糯耳撕成小片，和蓮子一起放入湯鍋中，加大約3升的水

第六步：大火煮開後小火煮半小時，銀耳煮的很糯了。湯汁也很濃稠了。

第七步：木瓜去籽去皮

第八步：切塊

第九步：放入鍋中再煮上2分鍾即可

養生食療：急性支氣管炎

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