牛奶面包

美食達人@萬山紅

菜式簡介
　　兒子要送朋友一個媽媽做的漢堡包，爲了讓漢堡不僅有媽媽的味道，還要比平時的漢堡漂亮些，就特意做了卡仕達醬來做表面裝飾。讓兒子送人時有不一樣的感覺。

第一步：牛奶、糖、鹽放入面包桶

第二步：高筋粉放入，酵母粉放最上面

第三步：啓動一個和面程序

第四步：10分鍾後加入軟化的黃油繼續揉面

第五步：把面團揉至擴展階段

第六步：可以拉出薄而有韌性的手套膜

第七步：發酵至2--3倍大小。表面我蓋了保鮮膜，拿起來時不小心給沾破了

第八步：排氣分劑，蓋上保鮮膜松弛10分鍾

第九步：取一個面劑揉成長形，或圓形，園的做漢堡，長的做熱狗。

第十步：也可以揉成圓形。成型後收口朝下放入烤盤

第十一步：保濕保溫發酵至2倍大小

第十二步：卡仕達醬裝入裱花袋，袋口剪一個小口，擠到面包表面做裝飾

第十三步：全部裝飾完畢

第十四步：烤箱180度預熱5分鍾，入烤箱烤15分鍾

第十五步：烤好的面包，直接吃或者做漢堡熱狗都可以

第十六步：夾了兩片火腿，一個煎蛋，還煎一點胡蘿蔔片夾了進去，孩子拿去送人啦，看著不錯吧

菜譜標簽：老人烘焙快餐早餐面包

相關食材：牛奶面包

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