牛奶面包

美食達人@ddidd

菜式簡介
　　做多了花式面包突然想做個簡單點的，今天就嘗試了一下做個牛奶面包，成品還不錯，可惜我的烤箱不能調上下火，一個沒看好，上色有點深了，不過嘗了一個還不錯呢！希望兒子喜歡！！！

第一步：准備好所有材料，將除黃油外所有材料混合，攪拌成團，並加入軟化的黃油，繼續攪拌。

第二步：攪拌至可接出大片的薄膜後，蓋上保鮮膜，進行第一次發酵。發酵至原來的2倍大

第三步：將發酵好的面團分成12等份，滾圓後蓋上保鮮膜松馳15分鍾。

第四步：將松馳好的面團擀成圓型，反面後從上向中間對折，再從下向中間對折，完成後蓋上保鮮膜再松馳5分鍾。

第五步：用手將松馳好的面團一頭搓細，搓好後蓋上保鮮膜再松馳5分鍾，再用擀面仗擀成20CM長的薄片。將擀薄的面皮從粗到細卷起。

第六步：卷好後就可進行第二次發酵，待發至原來的1倍大後，表面塗上全蛋液，將烤箱預熱200度後以180度烤20分鍾

菜譜標簽：烘焙

相關食材：牛奶面包

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